如何測定櫻桃中葉綠素含量

葉綠素是光合作用最重要的產物，同時葉綠素的含量也是植物重要的生理指標之一。因此，對櫻桃葉綠素提取方法的研究意義重大。早期葉綠素測定廣泛采用Arnon法，該方法由于先研磨后除渣，工作量大，步驟多，且容易受光氧化而引起偏差，不適宜田間大量樣品的提取和測定。陳福明和張憲政等分別對丙酮、乙醇和水不同配比混合液浸提效果進行了深入的研究，得出適宜提取葉片葉綠素的混合液。洪法水等研究認為，用丙酮和乙醇的混合液提取植物葉片葉綠素比單一提取液效果要好。而徐邦發等為解決通常采用分光光度計費工耗時、易引起離體葉綠素的光分解而造成誤差等問題，另外還有現在很通用的葉綠素測定儀法。葉綠素測定儀是通過將葉片夾入儀器頭部，然后按下頭部就可以得到葉片葉綠素含量。非常方便。葉綠素測定儀有時也被叫做葉綠素含量儀，SPAD502就是一款最為典型同時也是測定最為方便的葉綠素測定儀。通過比較幾種不同混合提取液的提取，提出測定棉花葉片葉綠素含量的丙酮溶液浸提法，該法具有準確、簡單易行的優點。

實驗過程：試驗試劑：乙醇、丙酮、正丁醇（均為分析純）、石英砂。試驗儀器與器皿：千分之一電子分析天平、紫外可見分光光度計、剪刀、研缽、移液管、漏斗、大試管。提取液：80%的丙酮、95%的乙醇、正丁醇、80%的丙酮和95%乙醇的5種混合液（配置比例分別為3∶1，2∶1，1∶1，1∶2，1∶3）8個處理。在栽培的“龍田晚紅”櫻桃樹中選取有代表性的葉片20片，將其洗凈、吸干、去大葉脈，之后稱取0.1g葉片加入5mL丙酮和少量的石英砂在研缽中進行研磨，勻漿后過濾（用80%丙酮清洗研缽及殘渣，合并濾液），濾液用不同的有機試劑定容至10 mL，放入棕色瓶中，再分別加入各種提取液10 mL，放在避光處浸泡葉片24 h，重復3次。用1∶1的80%丙酮和95%乙醇混合液，從2 h開始，每隔2 h用紫外可見分光光度計進行比色，分別在波長為645，663 nm下進行光密度值測定。根據Lamber-Beer定律，葉綠素a、葉綠素b與不同波長下光密度值之間的關系式如下。葉綠素a的含量（mg/g）=（12.71A663-2.59A645）V/W×1000；葉綠素b的含量（mg/g）=（22.88A645-4.67A663）V/W×1000；葉綠素的總含量（mg/g）=（20.29A645+8.04A663）V/W×1000；式中，A645，A663分別為相應波長下的光密度值，V為提取液的體積，W為葉片質量。