直鏈淀粉測定應(yīng)注意事項
來源： www.jetlicn.com 類別：實用技術(shù) 更新時間：2011-11-11 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】直鏈淀粉含量分析儀簡稱直鏈淀粉含量儀，是檢測、分析農(nóng)作物直鏈淀粉含量的專業(yè)儀器。以下就來說明其在操作過程中應(yīng)注意的事項：
1、如樣品含糖量高時需適當(dāng)加大稀釋倍數(shù)。
2、掌握滴定終點標(biāo)準(zhǔn)時，需用白色做背景，便于觀察溶液從藍(lán)色轉(zhuǎn)變?yōu)闊o色，且必須在沸騰時觀察，否則易氧化成藍(lán)色不易判別終點。
3、總糖的測定亦可用此法，但需用HCl將多糖水解，轉(zhuǎn)化成還原糖并適當(dāng)稀釋后測定。
4、樣品中含有可溶性糖時，可先用乙醇溶解除去可溶性糖再測淀粉含量。
1、如樣品含糖量高時需適當(dāng)加大稀釋倍數(shù)。
2、掌握滴定終點標(biāo)準(zhǔn)時，需用白色做背景，便于觀察溶液從藍(lán)色轉(zhuǎn)變?yōu)闊o色，且必須在沸騰時觀察，否則易氧化成藍(lán)色不易判別終點。
3、總糖的測定亦可用此法，但需用HCl將多糖水解，轉(zhuǎn)化成還原糖并適當(dāng)稀釋后測定。
4、樣品中含有可溶性糖時，可先用乙醇溶解除去可溶性糖再測淀粉含量。
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