隨著對物質(zhì)微觀世界認識的加深，人們對一些物體的研究滲到更深層的角落，對于一些傳統(tǒng)的技術的研究等，也發(fā)生了很大的改變，比如中藥材，以前的研究主要是集中在其療效上，而對其成分研究甚少，現(xiàn)在已經(jīng)比較詳細的進行研究，然后配成藥效更好的中藥片劑。下面我們一起看一則中藥材的藥效與蛋白質(zhì)含量關系的研究。
     植物細胞中的原生質(zhì)是決定細胞結構及其功能的主要物質(zhì)，是生命的基礎，而其中的蛋白質(zhì)含量最高，可達總干重的60％以上。蛋白質(zhì)作為植物中的初生代謝產(chǎn)物，在催化生命體內(nèi)各種反應、調(diào)節(jié)代謝、抵御外來物質(zhì)入侵及控制遺傳信息等方面都起著至關重要的作用。因此，有必要以蛋白質(zhì)含量為對象，研究蛋白質(zhì)含量與中藥寒熱藥性的相關性。
     目前測定蛋白質(zhì)含量的常用方法主要有借用定氮儀和消化爐的凱氏定氮法、考馬斯亮藍染色法、紫外分光光度法、雙縮脲法、酚試劑法、電泳分析法、質(zhì)譜分析法、雙辛可寧酸法、銀染法、熒光法(靈敏度一般較低）。鑒于植物中藥中蛋白質(zhì)含量較低的特點及考馬斯亮藍法具有消耗蛋白質(zhì)量小、靈敏度高、受外界因素影響小的優(yōu)點，本實驗采用考馬斯亮藍法。試驗結果表明，用考馬斯亮藍法能方便、準確地檢測20味中藥的蛋白質(zhì)含量，且樣品取樣量在0.025～1.000ml范圍內(nèi),容易調(diào)控。可以認為，考馬斯亮藍G-250染色法適合于中藥蛋白質(zhì)含量的測定。把10味寒性藥和10味熱性藥分為兩組，根據(jù)SPSS 統(tǒng)計結果顯示，兩組沒有顯著性差異（P>0.05），結果是否與樣本量偏小有關需要進一步研究。但10味寒性藥的蛋白質(zhì)含量均值為6.5036mg/g，10味熱性藥蛋白質(zhì)含量均值為12.6670 mg/g,熱性藥蛋白質(zhì)含量是寒性藥蛋白質(zhì)含量的1.9倍。由此可以看出，蛋白質(zhì)含量與中藥寒熱藥性有一定的相關性，具體與哪些蛋白質(zhì)相關性大，還有待于進一步探討。至于熱性藥中附子的蛋白質(zhì)含量低，可能與附子經(jīng)產(chǎn)地加工炮制后蛋白質(zhì)變性損失較大有關。
     隨著人類基因組測序計劃的完成，生命科學的重心開始轉(zhuǎn)移到對基因的表達產(chǎn)物——蛋白質(zhì)的研究上來，蛋白質(zhì)組學遂成為后基因時代的研究前沿和熱點領域。蛋白質(zhì)組是一個在空間和時間上動態(tài)變化著的整體，只有從蛋白質(zhì)組學的角度對所有蛋白質(zhì)的總和進行研究，才能更加貼近對生命本質(zhì)的把握，生命活動的本質(zhì)和活動規(guī)律才能找到答案。